La H. Pylori previamente introducido en el género Campylobacter y posteriormente en la actual Helicobacter es un tipo de bacteria gram negativa. Tiene forma de espiral con un tamaño de 3 micras de largo y aprox. 0.5 micras de diámetro. Son destacables sus flagelos, entre 4 y 6 normalmente, con los cuáles penetra en la pared del estómago y se adhiere a las células epiteliales. Podemos decir que vive en el mucus del estómago donde está parcialmente protegido del ácido clorhídrico.
Su fuente de energía es el hidrógeno y la metanogénesis y requiere oxígeno en concentraciones más bajas que las que tiene la atmósfera para poder sobrevivir.
Esta bacteria segrega proteínas que atraen a macrófagos y neutrófilos produciendo inflamación en la zona afectada. Una de las proteínas que segrega son las adhesinas, que se unen a lípidos asociados a membranas y carbohidratos; produce además ureasa, que al hidrolizar la urea neutraliza el ácido del estómago.
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